viernes, 17 de mayo de 2013
Paso 5: SANREMO, los mejores herméticos, ¿por qué?
jueves, 9 de mayo de 2013
Paso 4: ollas de presión!!! para acelerar los tiempos de cocción
¿Quién no recuerda la famosa olla marmicoc en la cocina de nuestras madres y abuelas?
Hoy las ollas a presión han cambiado el diseño, mejorado algunos aspectos técnicos, pero su utilidad sigue siendo la misma: ganar tiempo en la cocción de alimentos.
La presión dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100°C, en concreto hasta unos 130°C. La temperatura más alta hace que los alimentos se cocinen más rápidamente llegando a dividirse los tiempos de cocción tradicionales entre tres o cuatro. Por ejemplo, un repollo se cocina en un minuto, las papas pequeñas y medianas (hasta 200 g) pueden tardar unos cinco minutos y un pollo completo no más de veinticinco. Generalmente, se utiliza para conseguir en un corto período los mismos efectos del estofado o de la cocción a fuego lento.
En ZOCO Bazar + Design les ofrecemos la Olla a Presión MAGEFESA, marca española de primera calidad. De acero inoxidable 18/10, con dos niveles de presión, fondo difusor envolvente y 5 medidas de seguridad.
Les dejamos una receta muy fácil de preparar, que se cocina en 7 minutos!
Pollo con arroz
INGREDIENTES: 1 pollo de 1 kg. • 1 taza de arroz •1 cebolla • 100 grs. de manteca • 1 taza y media de caldo de carne • Sal y pimienta.
Ponemos la manteca en la Olla y una vez fundida añadimos la cebolla troceada. Una vez dorada, añadimos el pollo troceado y lo dejamos rehogar unos minutos. Se añade el arroz, la sal y la pimienta. Por último, se añade el caldo de carne muy caliente, en la medida de taza y media por cada de arroz. Cerramos la Olla y mantenemos en cocción durante 7 minutos. Transcurrido este tiempo, aparte la Olla y espere a que baje la presión totalmente. Tendremos el plato listo para servir.
Hoy las ollas a presión han cambiado el diseño, mejorado algunos aspectos técnicos, pero su utilidad sigue siendo la misma: ganar tiempo en la cocción de alimentos.
La presión dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100°C, en concreto hasta unos 130°C. La temperatura más alta hace que los alimentos se cocinen más rápidamente llegando a dividirse los tiempos de cocción tradicionales entre tres o cuatro. Por ejemplo, un repollo se cocina en un minuto, las papas pequeñas y medianas (hasta 200 g) pueden tardar unos cinco minutos y un pollo completo no más de veinticinco. Generalmente, se utiliza para conseguir en un corto período los mismos efectos del estofado o de la cocción a fuego lento.
En ZOCO Bazar + Design les ofrecemos la Olla a Presión MAGEFESA, marca española de primera calidad. De acero inoxidable 18/10, con dos niveles de presión, fondo difusor envolvente y 5 medidas de seguridad.
Les dejamos una receta muy fácil de preparar, que se cocina en 7 minutos!
Pollo con arroz
INGREDIENTES: 1 pollo de 1 kg. • 1 taza de arroz •1 cebolla • 100 grs. de manteca • 1 taza y media de caldo de carne • Sal y pimienta.
Ponemos la manteca en la Olla y una vez fundida añadimos la cebolla troceada. Una vez dorada, añadimos el pollo troceado y lo dejamos rehogar unos minutos. Se añade el arroz, la sal y la pimienta. Por último, se añade el caldo de carne muy caliente, en la medida de taza y media por cada de arroz. Cerramos la Olla y mantenemos en cocción durante 7 minutos. Transcurrido este tiempo, aparte la Olla y espere a que baje la presión totalmente. Tendremos el plato listo para servir.
Que lo disfruten!
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